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第208章 双生子7（第6页）

第五道：红烧狮子头。

这一道菜算是最出名的了，只要是华国人，几乎无人不知，无人不晓。

苏子衿兴冲冲的一口咬了下去。

首先感受到的，是外皮的软糯，紧接着是鲜嫩多汁的肉馅。

肉馅肥瘦比例恰到好处，肥的部分增加了口感的滑润，瘦的部分则让肉质更有嚼劲，鲜美的味道和多种调料的香味完美融合……

好吃的让人差点把舌头都吞下去了。

第六道：开洋扒蒲菜。

蒲菜是懐安的特色食材，这道菜取新鲜的蒲菜，入锅焯水后冷水冲凉，以泡发的虾米垫底，撒入少许盐，封鸡油，入锅蒸一个小时。

取出后原汤入锅勾芡，浇在倒扣盘中的蒲菜上即可。

吃起来口感细嫩爽口，汤汁清鲜。

第七道：洪泽湖大闸蟹。

清蒸后的大闸蟹，蟹壳橙红，打开蟹壳，满满的蟹黄或蟹膏让人垂涎欲滴。

蟹黄口感醇厚，蟹膏黏腻，蟹肉则是丝丝分明，鲜甜可口，蘸上精心调制的蒜醋汁，更是别有一番风味。

哪怕因为在海城吃了不少海鲜，吃到这这个大闸蟹，苏子衿还是蘸着蒜醋汁，连吃了好几口。

第八道：鸡丝辣汤。

这道菜，是明朝嘉靖年间，从一高僧处得到的助寿延年调品秘方演变而来。

食用鸡丝辣汤夏天可祛火防暑，冬季能开胃避寒，汤内含有多种营养成分。

苏子衿喝了一口，香辣可口，也很开胃。

只不过因为她很少吃辣，所以有些不适，还被呛了一下。

鹤与见状，连忙给她夹了一个文楼汤包。