顶点小说

第七十八章 一道红烧鱼（第2页）

见赵芳没离开，丁鹏也没有再说什么，而是拿起来一条鱼处理了起来。

关于用鱼做出来的美食有很多，可以说每一种都极其有特色。

丁鹏见赵芳家冰箱里面的是一条草鱼，想了想就直接采用红烧的方式来做。

红烧鱼绝对是华夏的一道绝妙的菜肴，吃到嘴里面不仅仅有鱼独有的鲜香味道，同时还有一种别样的口感。

鱼放在砧板上，丁鹏手脚麻利的将鱼鳞去掉，然后直接开膛去内脏处理了起来。

行家一伸手，就知有没有。

虽然赵芳不是什么顶级厨师，可她也是做了一二十年饭的人，当丁鹏干净利落的将鱼收拾好之后，赵芳心里就微微的惊讶了一下，因为这一套动作着太专业了，让人着赏心悦目。

似乎他不是在杀鱼，而是在完成一套优美的舞蹈动作一样。

鱼清理干净，放在砧板上直接切花刀，然后精盐和酱油料酒抹在身上腌制了起来。

在腌制的时候，丁鹏将大葱切断，生姜切片，然后拿出来两个八角放在一旁备用。

那边鱼腌制好，丁鹏这才开始将锅放在炉灶上起火。

拿一片生姜现在锅里面涂抹了一下，锅热之后下冷油，油温六成之后腌制好涂抹上干面粉的草鱼拎起来开始炸。

炸的时候鱼头先入锅，等到鱼头炸好之后再将其滑入锅里面慢慢的炸。

两面金黄之后，鱼控油捞出来，油倒在一个碗里面，锅里面只剩下少许，瓣酱放进去，炒出红油之后放葱姜蒜和干辣椒八角香叶等材料，香味出，鱼入锅，往里面加水淹没鱼身，接下来就是炖。

丁鹏的速度非常快，动作非常帅，一旁的赵芳的眼花缭乱，甚至呼吸都有点小心翼翼的。

她觉得自己根本就不是在姐夫做饭，而是在他表演魔术一样。

这红烧鱼她也会做，只是和丁鹏做的不一样，她做的时候很直接，鱼煎好之后加调料放水就可以。

可是丁鹏很多步骤虽然似很随意，但是却又显示出来小心翼翼的样子。

没多久，锅里面的鱼出锅，就见这鱼身上切了花刀的地方，鱼肉外翻，但并不是烂了，而是炸过炖过之后那种很自然的外翻，最外面的一层刚才被炸的金黄的表皮上挂着一层浆，湿漉漉温热热的无比诱人。

将鱼放在鱼盘里面，锅里面的汤汁留下少许，放入白糖熬成糖色，然后勾芡好的水淀粉倒进去，片刻后汤汁做好，丁鹏端起锅均匀的淋在了盘子里的鱼身上。

紧接着随手捏了一小撮碎香菜和葱花洒在了鱼身上，这才对旁边的赵芳说道“可以了，帮下忙端桌子上可以吗”

“哦哦哦”

直到这个时候赵芳才从刚才的眼花缭乱中反应过来，等到她回过神来之后，才闻到了一股诱人无比的香气，这香气和自己做的红烧鱼香气完全不同，自己做的虽然也香，但那只是很普通的香气而已，毕竟肉做熟了很自然的就会有香气外放。

可是丁鹏做的这道红烧鱼香气太霸道了，或者说是太独特了，赵芳从来就没有闻过这么香这么让人嘴馋的红烧鱼。

这一刻，赵芳甚至有一种在睡梦中吃大餐的感觉，她端着这盘红烧鱼放在了桌子上，然后偷偷的了一眼厨房的丁鹏，见他没有注意，赵芳从桌子上拿了一双一次性筷子蘸了一点盘子里的汤汁尝了一下，顿时感觉整个人都要飞起来了一样。

“怎么会这样这真的是我姐夫做的红烧鱼吗这未免有点太夸张了吧为什么会比我做的好吃那么多他是怎么做到的”

一连串的问题瞬间出现在了赵芳的脑海中，可是没有人能够给她答案。

请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读