小小的蛋丝看着简单,但是制作起来却非常的难。
最难掌握的就是油温。
如果油温过高,那蛋液就会变得焦焦的,不能形成蛋丝。
如果油温太低,那蛋液就不会散开,会成为一团,这样吃起来口感很差。
而且在倒入蛋液的时候,蛋液必须形成一根细丝下锅
如果倒得太快,那就会变成「蛋花」而非蛋丝。
这也是陈飞第一次做蛋丝。
他严格的根据系统给出的步骤制作,所以才成功了!
这或许也跟他升级了中级厨艺有关。
厨艺升级了,自己对油温的把控也更加有准头了。
所以第一次做蛋丝,才会如此成功。
做蛋丝这一步骤又惊讶到了不少人!
“这一步是干啥啊?我以前做菜从来没这样做过。”
“你那小打小闹能和飞哥这比吗?飞哥是专业的!”
“我也不知道为啥要将鸡蛋这么处理,但是看上去很高级哎。”
好多人边看边讨论。
他们在观看的过程中就发现了差距。
自己做饭和飞哥做饭,完全不一样!
他看起来真的好专业!
陈飞听到了大家的疑问,于是淡淡的了解释了一句。
“这是做蛋丝。”
说完之后,他又开始继续制作。
陈飞蛋丝放在了漏网里面。
然后用铲子,用力的将蛋丝里面的油全都压了出来。
如果不压油,接下来的炒饭会很油很腻。
做扬州炒饭的步骤很麻烦。
每一步都要做到完美和极致。
如果有一步稍微不仔细,那炒出来的炒饭口感和味道就不佳。
做美食,也得抱着追求完美的心态去制作!
把压好油的蛋丝放在一旁备用。
重新在锅中加入少许油,接下来开始炒制炒饭!
恋综文每晚十点来嗑糖下本占有跟出格求收藏纪锦因为种种原因,接了一档恋综。只是,她没想到会在节目里碰到分手半年的前男友周牧沉。看到纪锦跟周牧沉的单人采访纪锦喜欢成熟稳重三观正,长得...
作为一个钢铁直男,生活中被疯狂注入玛丽苏元素是什么体验...
刘封睁眼发现自己变成了自己最不喜欢的伪君子刘备的儿子。...
韩萧,星海骨灰级代练,被来自东(zuo)方zhe的神秘力量扔进穿越大军,携带玩家面板变成NPC,回到星海公测之前,毅然选择难度最高的机械系。战舰列队纵横星海,星辰机甲夭矫如龙,幽能炮毁天灭地,还有无边无际的机械大军,静静待在随身仓库里。一人,即是军团!如果不是玩家出现,本书就是正经严肃的穿越异界题材作为NPC,正常NPC对玩家功能一应俱全发布任务?好感度调节?传授技能?为什么会有选择成为玩家跟随者选项啊,把这项给我抠掉!哦,可以解除的啊。电竞第一美女?只想学技能?告辞,洒家卖身不卖艺!哎等等,这群玩家我怎么都认识啊!得,现实世界也回到了十年前。群516145206...
...
穿越漫威十年,意外带着漫威的黑科技归来。超级士兵血清ai智能钢铁侠的马克系列战衣纳米技术艾德曼合金皮姆粒子顾异掌握的任何一项黑科技单独拿出来,都足以改变原来的世界顾异先生,有人把您称...