扫了一遍之后肥肉还是白白的,说明开锅已经成功了,而锅上也多了一层油,江燕瑶就把肥肉都倒了进去,然后用锅铲翻着。
一会儿之后,锅里逐渐漫出来一层肥油,肥肉也不粘锅了,就可以隔一会儿再翻一翻锅里的肉了。
“火不用太大了。”
江燕瑶甩了甩有点酸的手,让江大蛋带着两个小的去洗了手,自己去房间里拿了个油纸包出来。
“喏,一人一个馒头。”
油纸包里面四个馒头并不算白胖,但也一瞬间吸引了三个小崽子的眼神。
江燕瑶一人塞了一个,自己先咬了一口馒头。
三个小的也没忍住跟着咬了一口,小丫睁大眼,又是那一句:“好好吃啊!”
江燕瑶失笑,她摸了摸小丫的头:“好吃就吃掉,下次去镇上我给你们买肉包子回来。”
小丫虽然年纪小,但已经很懂事了:“不要买了,攒着钱买粮食。”
江燕瑶心中一软。
馒头也不大,就是小丫小蛋两个小孩都能吃完,对江燕瑶和江大蛋来说,一个馒头也吃不饱,但确实也并不会饿了。
炸油的香气逐渐弥漫开,油越来越多,肥肉越来越小。
三个小崽子的眼神忍不住往灶上飘。
江燕瑶看着肥肉都被炸得缩了起来,估摸着也差不多了,就用锅铲捞起几个油渣,吹了吹,给三个小崽子一人喂了一个,小丫吃着,眼睛一亮,又是说:“这个好好吃呀!”
又香又脆,级好吃。
小蛋嗯嗯点头。
江大蛋也下意识点了点头,只是点了头之后小黑脸都泛着一点几不可见的红色。
油渣里面的油虽然都炸出去了,但本来就带着一层油,而且江燕瑶刀工一般,这些肥肉上都带了一点瘦肉,吃上去更香。
江燕瑶自己也尝了一个,感觉差不多了,就把锅铲上的油渣分给了三个小的,再把锅里的油渣捞出来,炸出来的油都放到了之前就洗好晾好的罐子里面。
一斤多的肥肉,炸出来的油也才倒了半罐子,油渣也才半碗多。
“大丫,你考虑好了没有?”
李氏等了两三天,没见饿得受不了的江燕瑶主动来找她,忍不住找上门来了,她毫不在意关上的院门,直接推开走了进来,只是进来之后,她鼻子动了动,嘀咕:“怎么这么香?好像是肉香?”
她循着香味就往厨房走,结果还没等往里面看呢,江燕瑶就拎着菜刀走了出来。
李氏吓了一跳,后退了一步:“大丫,你拿着刀干什么?”
江燕瑶冷着脸:“我家不欢迎你,出去!”
李氏不想走,靠近厨房了之后,她能闻到更浓的香味,而且确定是肉香,估计还是油汪汪的大肥肉。
她都顾不上江燕瑶没有前几天那种饿过去的样子,反而看上去精神不少,而是探头往里面看:“你这是在煮肉吗?”
江燕瑶一抬菜刀:“我家事情和你没关系,你快给我滚!
不然别怪我不客气!”
李氏眼睛一转,忽然大声说:“怎么就没关系了?我家今天丢了一块肉,你就吃上肉了!
你肯定是偷了我家的肉!”
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