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088章 包饺子（第3页）

而无病和闺女从小一起长大，对她姐弟家无病也个成过亲小伙子，白白让家接盘，赵樱又于心忍了。

最适合闺女，应该与她年龄接近，历相似，对他又很好男。

可样男，你想遇到就能遇到？

天爷又你亲爹。

唉，闺女以可咋办哟。

赵樱叹息一声，拿起铁锹，带着顾青松和小石头到院子东侧清理空地去了。

顾青山负责烧制草木灰。

顾青槐带着顾青丫和顾青苗包饺子。

早上几小只出去挖了少荠菜，刚好用做饺子馅儿。

野荠菜焯水，拧干切碎。

猪油渣、猪瘦、野葱野蒜、炒蛋通通剁碎，然放入油盐等调料，搅拌均匀。

“青丫，一步叫调馅儿。

饺子馅儿种类很多，可以据自己口味和同食材随意调制。

但，要记得馅儿里面要太多水，然容易浸饺子皮，造成破皮，吃起也影响口感。

盐呢，要比平时炒菜略放重一点点，毕竟饺子皮味儿，要下水滚一圈。

都记了吗？”

“！”

顾青丫点头。

调好馅儿，顾青槐又开始揉面，她远远看了小石头一，又加了少面。

她听松儿说了，那家伙非常能吃。

“第步，准备饺子皮。

饺子皮要太厚，也要太软，然非常影响口感。

，你擀出，感受一下皮厚度”

。

顾青丫了一张梯形饺子皮，默默记在了心里。

所东西准备好，三坐在木桌边开始包饺子。

果然兴趣最好师，顾青槐只教了顾青丫两遍，她就学会了。

“记，饺子粘合处一定要捏紧，然下锅容易散馅儿。”

“”

，顾青丫点头。