一双白皙修长的手掌,时而捏拳捶打,时而摊平捣弄,时而抓起粗胚往厨台上一摔。
“捣,揉,揣,摔,擦。”
夏安心中流淌着「揉面」工序的五字诀要领。
很快。
面团在他手掌不间断施加的巧劲之中,逐渐变得光滑,圆润
“醒面10分钟。”
夏安停下来,把面团放入一个玻璃调理盆,并用干净的毛巾沾了水,盖在面团上。
这是第三步,名为「醒面」!
在静置中,让面团内的蛋白质分子有松弛和重构的喘息之机,重塑被外力扭曲与破坏的面筋网状结构。
于是面团中的蛋白质可以重新恢复应有的空间构形,可以得到很好的舒展。
面团的口感也将更加的细腻和顺滑。
这时候,夏安才有空回身,去准备处理其它食材。
他这一回身。
正好对上吧台前,一片目瞪口呆的脸庞。
“你们咋了?”
就连薙切绘里奈这只骄傲的金孔雀,都呆若木鸡,只管傻傻的盯着他看。
“咋了?”
才波城一郎神情崩塌,语气也没绷住:“咳咳…你刚才不是还说,想把面点基本功,修行到和火候、调味一个水准?”
“但你现在表现出来的面点技巧,分明没差火候和调味多少啊。”
夏安张了张嘴,但没法解释。
总不能说,刚才其实我深蓝加点,开了挂,让【面点】连升三级,从初学者的拙劣水准,马上飙升到大成吧。
薙切爱丽丝故意擦着眼角不存在的泪水,一副感慨感动的语气:
“师父…您真的,我哭死啊!”
“您也太温柔了吧,为了不那么碾压绘里奈,刚才烹制《火焰饺子》时,你故意不展示如此精湛的面点技艺。”
“故意用机器压制的饺子皮对不对!”
夏安眼角微抽,盯了一眼这个调皮的女徒弟:“行了,收收味。”
可他依旧没法解释刚才烹制《火焰饺子》,为啥没用上现在表现出来的面点技艺。
于是,夏安分明能察觉到。
薙切绘里奈的表情,眼神,更加恍惚了。
();() “这次总该可以挫一挫这妮子的傲性了吧?”
恋综文每晚十点来嗑糖下本占有跟出格求收藏纪锦因为种种原因,接了一档恋综。只是,她没想到会在节目里碰到分手半年的前男友周牧沉。看到纪锦跟周牧沉的单人采访纪锦喜欢成熟稳重三观正,长得...
作为一个钢铁直男,生活中被疯狂注入玛丽苏元素是什么体验...
刘封睁眼发现自己变成了自己最不喜欢的伪君子刘备的儿子。...
韩萧,星海骨灰级代练,被来自东(zuo)方zhe的神秘力量扔进穿越大军,携带玩家面板变成NPC,回到星海公测之前,毅然选择难度最高的机械系。战舰列队纵横星海,星辰机甲夭矫如龙,幽能炮毁天灭地,还有无边无际的机械大军,静静待在随身仓库里。一人,即是军团!如果不是玩家出现,本书就是正经严肃的穿越异界题材作为NPC,正常NPC对玩家功能一应俱全发布任务?好感度调节?传授技能?为什么会有选择成为玩家跟随者选项啊,把这项给我抠掉!哦,可以解除的啊。电竞第一美女?只想学技能?告辞,洒家卖身不卖艺!哎等等,这群玩家我怎么都认识啊!得,现实世界也回到了十年前。群516145206...
...
穿越漫威十年,意外带着漫威的黑科技归来。超级士兵血清ai智能钢铁侠的马克系列战衣纳米技术艾德曼合金皮姆粒子顾异掌握的任何一项黑科技单独拿出来,都足以改变原来的世界顾异先生,有人把您称...