事实上香港烧烤,在o年代就了。
如翅膀、牛排、排、猪排及羊排,而些类通常事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等调味料腌味。
常见烧烤食物包括香肠以及牛丸、鱼丸、贡丸等丸类,时也会出现海鲜,例如多鱼鱿鱼等。
但些都足了王轩口味,他喜欢北方那种大串,大铁签字穿好腌制牛羊,再洒上孜然、辣椒、花椒和盐,放在炭上一烤,被烤出油脂停低落在炭上出滋滋声音,会浓郁香味散出,那淡淡膻味,想想都让留口水。
忍无可忍,无需再忍!
一个电话打给阿威,把要求长条烤炉等工具说明,顺便也要找个会做烧烤厨子,新鲜牛羊一样十斤,下午前必须送到!
他相信阿威一定会办好,包括厨子也会在阿威‘劝告’下欣然接受他邀请。
果然,下午两点到,一个膀大圆厨子和一应工具就被运送进。
王轩大手一挥,全部弄到了房。
上下打量了一下脑袋大脖子厨子,王轩笑着问道:“他们强迫你?”
厨子偷偷扫了一旁边阿威,用力地在脸上挤出一丝笑容,“大佬,强迫,心甘愿。”
“行,那就好。”
既然对方说,王轩立刻就选择相信了,他就实在!
“能让你白辛苦一趟,阿威,给师傅拿oo块劳务费。”
大手一挥,点小钱他在乎,钱就要花,钱东西,生带死带去,每每想到些,王轩就心中一疼。
厨师看着手里五百块,在看看王轩,立刻眉开笑起,大佬就大佬,敞亮!
看着厨师把钱揣进怀里,王轩微微一笑,指着那些工具说道:“需要你做烧烤,烤牛羊,口味要重,内蒙新疆那边吃法,你知道吗?”
厨师皱了皱眉头摇头表示吃过见过,王轩以前那些食客,牛逼他可敢跟些社团大佬吹,会死。
“那说你做。”
王轩一直牛羊,“两种切法,一种拇指细三公分长短,另一种宽两公分左右厚片,分开放在盆里腌制,除了正常腌制调味料外你要放酱油和花生油,你也可以自己尝试同腌制配料,要求就口味重,要够香!”
“腌制好用铁签子穿好,每串三瘦两肥,然放在炭上烤,烤时要放孜然和辣椒,今天你任务就停试验,直到吃着意止。”
“问题吗?”
厨子想了一下,烤东西候他验富,唯一难点就腌制配料和大佬口味,多试验几次话应该难,想到里便点头应了下。
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