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34 第三十四章（第1页）

《商业女悍匪[年代]》全本免费阅读

司石榴送走了其他几人，只留下了李芳，在店里等了许久，吕阳师傅又回到了店里。

表面上三个后厨大哥没有分高低，但是吕阳，是司石榴多放打听又观察了几日的师傅，她决定，把秘方的一半交给吕阳师傅。

吕阳也不多打听，听到自己的一半，就默默的记好，转头进了后厨开始烧热水。

剩下的一半，短时间她还不想给出去，只能让自己的妈受这个累，每天过来把剩下的料添进去。

不过这些日子她倒是也能做，她担心的是日后她忙起来，总是要有人负责这一摊。

八点的时候，李海到了，又拉来了一整头牛，帮着吕阳师傅将该处理的处理好，分批放入卤桶中焯水。

吕阳见司石榴进来，懂事的走出了后厨。

司石榴把备好的需要补充的卤料包，下到老汤里，煮了一会，这才招呼人进来。

吕阳这才开始把炒好水的肉，挪到卤锅里开始煮。

这东西就要头一天晚上备货最佳，牛肉类的东西，都很耐火，但事实上，肉真正的软烂，靠的并不是火给煮熟，大多是靠的焖熟，他每天下班之后再杀回来，把肉卤上一个多小时，随后关火盖盖焖着就彻底下班了，第二天一早来到店里，店里的肉就是又烂又入味的。

一天的经营就这么完美结束了，司石榴回到家的时候，才感觉到身上仿佛有千斤重，洗漱的时候差点睡着，躺下后，立马陷入了昏迷。

第二天一大早，司石榴的生物钟还是照常把她叫醒，只是爬起来的她感觉身上像是被千军万马碾过一般，生疼。

今天还有一场硬仗要打，但是经过了昨天，司石榴来到店里的时候，店里已经有条不紊的开始工作了。

后厨已经把今天的素菜拌好，大姐们也都没闲着，把头天打扫卫生摞起来的凳子放下来，每个桌子又认真的擦了一遍，没事了就过来帮着把小菜分到一个个盘子里，这样上菜的时候能快上不少。

司石榴有规定，素菜可以提前备好，但是所有的肉菜，不管是单点还是配在面里的，必须从卤锅里面现捞现切，这样才能保证味道是最佳的。

又是一天的大丰收，接下来第三天第四天，店里一天比一天做的有条不紊。

第三天的时候，已经过了周末，店里依旧备了跟前两天一样的货，一样的售空了。

第四天开始，司石榴减少了三分之一的备货，并决定短时间不变，不论够不够卖。

这个老板做事有自己的想法，不论之前大家有多不理解，经历了以后，现老板是对的，于是再也没有人质疑，大家都是指哪打哪，让做什么做什么。

第三天的时候，司石榴的店里就送来了一台录音机，全天播放着邓丽君的歌，那歌可真好听啊，不吃饭的人走到店门口都要驻足听上一会，有时候听的不过瘾，又不好意思在门口站太久，就进门吃上一碗面。

也是在这天，第一天来这边吃饭的小姑娘开始在店里上班，她干活十分麻利，获得了店里所有大哥大姐的喜欢。

司石榴把店的吧台很显眼的位置上放了一个意见箱，箱上上了锁，只能进不能出，旁边放了一摞信纸，让每个客户有意见都可以写下投进去。

卤肉店已经快的步入了正轨，每天除了晚上卤牛肉放料，跟盘账的时候需要司石榴，其他时间，司石榴可以放心大胆的放手。