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第107章 蜡烛和甘油（第2页）

蜡烛投放到市场，商家和百姓自会比对，最终性价比决定销量，雪莲相信这油蜡会成为平民百姓的首选。

油蜡只是作为添头，重头戏是加入香味的精油香氛蜡烛，有简易的只带了花纹的定窑风格的杯托，也有特别烧制的青花瓷和掐丝珐琅工艺的杯托，让香氛蜡烛提升恋次。

雪莲打算将香氛蜡烛放到“俏佳人”

售卖，不同的香味还会有不同的功效。

香氛蜡烛虽不能同焚香相比，但也能够抢占香料市场，分上一杯羹。

晚间捧一本喜爱的书册，点燃一支散发着幽香的杯烛，品一杯香茗，惬意而又温馨。

香氛蜡烛的定价稍高，可燃三刻钟，简易版三百文，精致版六百文。

而甘油被大量过滤装瓶储存，为着升级果子酒做准备。

雪莲为了打开市场，先紧着收购了一批现成的各式果酒，像葡萄、梨、橘、荔枝、山楂、杨梅、李子、青梅、红枣、石榴、椰子、槟榔、黄柑、甘蔗酒等。

等秋丰收的季节，再大肆收购各式果实，自行酿制。

当下大颂朝的果酒多属于发酵果酒，生产数量少，技术水平低。

像依靠自然发酵来酿制的椰子酒、梨酒、石榴酒、橄榄酒等，处在较原始的低级状态。

以各种果品和野生果实等作为原料，用谷物酿酒法酿制的果酒，又破坏了果酒的原有风味，如同鸡肋，这也是古代果酒生产不能取得大发展的主要原因，大颂朝自也没有突破。

收购来的果酒口感酸涩，酒液混浊，过滤加入蛋清充分搅拌静置钙化沉淀后，得到的就是纯清的酒液，再加入适量甘油就成为带有果香味上等的酸甜果酒。

雪莲计划着一个月后水果陆续上市，开始酿制樱桃酒、桑葚酒。

生料和熟料都试试，像葡萄、杨梅，桑葚，水蜜桃，猕猴桃，梨等含糖分的水果，可采用生料液态发酵，也就是将水果洗净沥干水份后打浆或榨汁发酵。

像干红枣、刺梨、金樱子、柿子等，则需要蒸熟去涩后液态发酵。

樱桃酒是重点酿制的品种，因为多饮樱桃酒有助于缓解痛风、体虚气弱、气短心悸、倦怠食少，咽干口渴、补血、美容养颜、抗炎解毒、防止麻疹、治风湿腰痛等。

《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”

。

雪莲还想着求助卢太医，从中医角度仿着宫廷长春法酒，虽加不了三十多味名贵中药，但加个十几味还是有这实力，价格上又能亲民。

樱桃酒制成后可采用冷浸法配制成药酒，想必不会次于长春法酒所具影除湿实脾，行滞气，滋血脉，壮筋骨，宽中快膈，进饮食”

之功效。

大颂朝酒的生产和售卖被朝廷垄断，管理的很严格。

酒水是国家税收的重要来源，但相比前朝放宽了酿酒政策，不再局限于京城之内，各大府城也在允许的范围内。

酒的具体业务分为酒务的承包买扑、酒坊场店的买扑和酒曲场务的买扑。

最给力的自然是姜员外，在临安府城场店和清河县酒曲场务买扑成功，享有酿酒权和售卖权。

如今有了这么多的秘密武器，雪莲负责前期试验，有专门的酿酒师傅助阵。

且这果酒的酿造举一反三，酒曲的使用，师傅们比雪莲更得心应手，稍加点拨就事半功倍。

到得四月二十一这一日，宜出行，雪莲带着承恩一家三口同万掌柜、唐三娘等人坐了姜府专门进京的顺风船，去往临安府城。

二房的的老太太、二夫人和三少奶奶，在姜三郎的护送下要去往东京。

船上捎带脚的替雪莲带了一万支蜡烛，一千个带杯托的香氛蜡，五百坛10斤装的各式果酒，二百只探路的大肥鸭。

蜡烛和果酒，雪莲除了留下送礼的，其余都放到姜府的杂货铺和酒楼售卖。