医馆初三开业,许多福一大早去打开大门,两位阿婆已经在门口等着了,见到许多福喊了一声“大吉大利,生意兴隆。”
许多福给她们一人发了一个红包,这个红包不管是老员工还是新来的员工都是有的。
许多福先去了食堂,食堂要准备早饭,总是起来得最早的。
食堂今年添了三个人,其中有一位是黄州学艺时的师弟,他自己还带着一个徒弟,叫铁望山。
这个徒弟还是半桶水,但比黄州新收的那个得用,做点大锅饭绝对没有问题。
剩下的一个新人是许佰招进来的,专做后厨的杂活。
许天明本来就没有在厨房掌勺,只是偶尔帮忙做点杂事,他就彻底闲下来了。
许多福深觉不能浪费了亲爹的一手好主意,在食堂里转了一圈就准备去找她爸了。
黄州跑出来喊住了她。
“老板,现在食堂人多起来了,关于食堂餐具的收捡和清洗您能不能统一安排一个人在做”
中医馆的食堂和大多数的食堂一样,是就餐工具的,统一都是餐盘。
从前人少的时候,大家谁有空了谁收捡餐盘,拿到后厨清洗消毒,中医馆的每一个人都做过这活,许多福也清洗过,谁也没多说什么。
一个和尚挑水喝,两个和尚抬水喝,三个和尚没水喝。
现在厨房的人多了,反倒是其他岗位人手还有不足,总不可能还请外援
许多福“其实你是食堂的主管,你跟他们说一声直接安排不就得了。”
黄州搓了搓手,没说话。
他话是比最开始来中医馆的时候,精神面貌也好了一些,但骨子里好像还刻着自卑两个字,一般人多的时候都闭嘴不开口。
他心里其实是很敞亮的,知道洗盘子这个事情很容易让食堂五个人起冲突,可就是怕自己处理不下来,要老板来说。
许多福也知道,一时半会指望他这会能雄起将食堂新来的三个人压住肯定不可能。
“食堂要做处方餐,后厨五个人不算多,谁管餐盘的事情都是负担。”
别食堂人多,其实活可不少。
黄州“那再招个人”
中医馆食堂成本最高的地方就在于五个后厨工作人员的工资,会到食堂吃饭的除了住中医馆疗养的病患之外,还有就是过来病的人,偶尔也会有特地来中医馆吃饭的人。
由于食堂的菜肴味道鲜美,在住院病院仅有三人的情况下,其实每天人次不算少,可许多福推算过,盈利颇低。
主要是因为菜品的价格太便宜了。
如今添置了三个人,基本上就只能保证盈亏平衡了,肯定是不能再添人了。
许多福略思索了一会“从今天起食堂不备餐盘了,让来吃饭的自备饭缸。”
黄州“啊”
黄州万万想不到,事情会这样发展,关键是老板不像是在开玩笑的样子。
“今天开始施行,那一会来吃饭的咋办”
许多福“我记得库房里还有饭盒你等会去搬出来,我让许佰支个桌子在这卖,零售二十五一个。”
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