顶点小说

60 第060章 梅菜扣肉 每天能吃到梅源（第3页）

武大娘想起之前梅娘劝解自己的话，那时还觉得是梅娘孩子气，现在想起来才知道，还是梅娘得通透。

摊上这样的人家，还不如不嫁

梅娘只当武大娘终于想通了，可下一刻，武大娘就话锋一转。

“要说这嫁人还得找向明这样的，虽然家里穷点儿，可人踏实又勤快，对你姐是挖心掏肺的好”

韩向明生怕娟娘被欺负，听说她们在梁家砸门，就紧赶慢赶地跑过去了，回来一路上就没松开过娟娘的手。

这会儿被武大娘当众打趣，两人都闹了一个大红脸。

韩向明赶紧放开了娟娘，却还坐在一旁舍不得离去。

娟娘抬头瞟了他一眼，见他望着自己傻笑，又是羞又是喜，伸手轻轻拍了韩向明的胳膊一下。

“死鬼，一直盯着我干吗娘和二妹还在这儿坐着呢”

韩向明挠挠头，憨憨地笑了。

“自打离了老家，好久都没见过你拎着棍子揍人的爽快劲儿了”

着韩向明和娟娘你瞅我一眼，我冲你一笑的甜蜜情形，梅娘无奈扶额。

她不想嫁人，可也不想吃狗粮

“娘，我先去歇着了，明儿还要起早做菜呢。”

因为养伤，她前些日子就让武大娘帮着把她的东西送过来，索性就住在店里了，省得每日来回两头跑。

武大娘这才想起这会儿已经很晚了，待要去叫武月和小石头，才发现俩孩子早就在梅娘屋里睡着了。

娟娘去抱了小石头回屋，梅娘则留下武月一起睡，让武大娘带着武兴武鹏回去了。

次日梅娘一早起来，就让娟娘把梅干菜泡好，今日她要做一个新菜。

带皮的五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮熟。

把肉捞出沥水，在皮上涂一层酱油至表面干透。

锅中放油烧热，将猪皮向下，入油锅里煎，等到煎至表面上色，猪皮起小泡泡之后就可以取出来了。

猪肉块切成肉片，放入盆中，加酱油、白酒、糖、腐乳汁等调料，抓拌均匀，腌制入味。

将腌好的肉片平整地摆放在碗里，有皮的一面摆在底下。

浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面，倒入腌肉的原汤，上锅隔水蒸一个多时辰。

取出蒸好的大碗，将蒸出来的汤汁蓖至锅里。

汤汁中放入淀粉，小火煮开搅拌调成芡汁。

用盘子盖住大碗，双手倒扣，拿掉大碗，扣肉的形状就出来了。

将煮好的芡汁浇到扣肉上，撒上葱碎，梅菜扣肉就做好了。

梅娘做好了菜，问武鹏道“外面的牌子都挂好了吗”

武鹏忙说道“二姐放心，一早就挂出去了。”

这几日梅娘把各个菜名都做成了小木牌，每日每顿做了什么菜，就把那道菜的牌名挂在门口，这样食客不用进大堂，也能知道今天梅源记做了什么菜，有没有自己喜欢吃的。

今日的梅菜扣肉是新菜，估计又会引来不少食客。

梅娘想得没错，到这梅菜扣肉的牌子，很多食客就想起了武家烧饼店的梅干菜烧饼。

连烧饼都能做得那么好吃，梅菜扣肉这个菜，应该会更好吃吧

因此，中午的饭菜还没端出来，大堂就已经坐了一半的人了。

当然也有更心急的顾客，连座位都不想占，直接在柜台前站着等候，这样饭菜一出来，他们就能最先买到新鲜出炉的美食了。

武鹏端着一盆香菇油菜出来，才放在柜子上，就见人群中一张熟悉的脸庞。

“六哥来了今儿怎么这么有空儿，中午就来吃饭啦”