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70 第070章 双皮奶 虾头嗦得滋滋响（第4页）

粉蒸肉又香又嫩还不油腻，只了一眼就想拿起筷子尝尝。

脆皮腐外焦里嫩，散发着浓郁的香味。

清脆爽口的山药木耳，咸鲜下饭的蒜薹炒肉，淋了麻酱香醋的黄瓜丝拌凉皮，每一道菜都赏心悦目，令人胃口大开。

摆在他面前是一盘从未见过的菜，外形应该是河虾，可这河虾显然被炸过，被炸过也就算了，外面偏生又裹上一层鲜红色的番柿酱，这种吃法他还是第一次见到。

鲜嫩的河虾被油炸过，闻着便觉得浓香扑鼻，再混合着番柿酱的酸甜，越发让人垂涎。

他夹起一块河虾，本想先把虾头咬掉，可是一入口，就觉得那酱汁内的虾壳已经被炸得酥脆无比，完全可以咬碎咽下。

咬开虾头，他习惯性地想要丢掉，却见里面红润鲜甜的虾膏。

他试着吸了一口，立刻为这极致的香味而倾倒。

把虾头里的酱汁吸净，他才开始吃虾肉。

浓香酸甜的酱汁，酥脆的外壳，饱满的虾肉，数种滋味混合在一起，配上这外酥里嫩的口感，当真是绝妙无比。

他连吃了五六个虾，才想起来自己还没吃主食。

夹一筷子米饭，配上粉蒸肉，让他吃得欲罢不能。

若是觉得腻了，还有清甜脆爽的山药木耳，酸香十足的麻酱凉皮。

吃上几口饭，他又忍不住把筷子移到番柿虾上面。

虾头嗦得滋滋响，虾壳咬得咯吱吱，如果屋里有别人，一定不敢相信这个吃得嘴角都沾染上红色酱汁的人，就是平日里高高在上的顾大人。

刚忙完午饭，梅娘又进了厨房。

听说她要做个甜品，娟娘和云儿都过来帮忙。

牛奶倒入锅中，煮到牛奶边沿微微冒泡，就可以舀出来，倒在碗中。

让牛奶静置一会儿，慢慢形成奶皮。

打数个鸡蛋，去除蛋黄，只留蛋清，加入糖轻轻搅拌均匀。

用竹签的尖头小心地挑开奶皮，把牛奶倒进蛋清里，奶皮留在碗中。

把牛奶和蛋清搅拌均匀，用细筛网过滤掉结块的蛋清。

搅拌好的牛奶倒回装有奶皮的碗中，这时底层的奶皮就会浮起来。

把碗盖上盖子，锅中水沸腾后放入锅中，大火蒸一炷香的功夫。

取出来晾凉，碗中的牛奶已经凝固成宛如腐一样的固体形状，起来白嫩嫩，滑溜溜的，散发着阵阵甜香味。

梅娘给娟娘和云儿各分了一碗，两人虽然已经吃过饭了，可是一吃到这样美味滑嫩的饭后甜点，还是赞不绝口，一口气吃了个精光。

这时小八一溜烟跑进了厨房，梅娘刚说了一句让他吃一碗双皮奶，就听他急匆匆地开口。

“梅姑娘，你快出去吧，三条胡同的好多街坊都在大门口呢”

梅娘一怔，让云儿把双皮奶放在冰块上保鲜，自己则快步出了厨房。

果不其然，她一出来，就见张婆子和王婶等十几个人正在大门外，又是哭又是喊的，场面嘈杂又吵闹，梅娘一时竟听不明白她们都在说什么。

“青天大老爷啊，给咱们这些小老百姓一条活路吧”

“顾大人，您是个好官，求求您可怜可怜我们吧”

“我们都是规规矩矩，本本分分的良民哪，我们真的不是贼呀”

武鹏煞白了脸，赶紧跑到梅娘身边，把上午的事快速讲了一遍。

梅娘这才知道这些官差去搜查三条胡同，闹得街坊们鸡犬不宁，甚至还搜走了不少东西。