花生米炒到外表变色,略微黄,这时候大概有个七八成熟,就可以出锅静置待凉透食用了,若等颜色再加深后出锅就炒过头了,会苦。
小王同学领着凤芝,一人一块苹果,嗤嗤的啃着,饶有兴致的看着自家男人炒花生米。
“哦,那明天还回来吃饭吗?”
小王同学吃得慢,一个苹果还剩下四分之一,她咬下中间的核,学着小姑子的模样扔进鸡圈,然后站起身来将苹果递到唐植桐的嘴边。
油炸太费油,唐植桐看看自家的油瓶子,全倒上都不够,也就退而求次,慢火炒吧,虽然慢点,控制着火候,勤翻着点,效果差不多。
花生米出锅,唐植桐一股脑的倒在搪瓷茶盘里,往里面加了一点白酒,上手翻均匀、摊薄,让其尽快凉透。
“南瓜、冬瓜切开放不住,我寻思着等天气再凉一点吃,到时候切开能多放两天。”
张桂芳操持着一家人的饮食,有着自己的打算,这段日子以来,她切身感受到了供应的紧张,为了一家人能隔三差五吃上菜,她也是操碎了心。
“放心,喝不多,也不会赶夜路。
明天上午开荒种胡萝卜,下午一块坐坐,顶多七八点就能往回走。”
唐植桐面对再次怼到嘴边的苹果摇摇头,示意自己不吃了,让小王同学吃。
“唉,行吧。”
唐植桐也不好顶嘴,在心里琢摸着后面再找机会往家里带点菜,尽管母亲不说,但他能猜得出来,待凤芝上学后,母亲肯定是去排长队的。
“作业写完了吗?写完了有你一份。”
唐植桐瞅了一眼妹妹,还能有啥不明白?这明显是馋花生米了,脸皮比小舅子薄那么一点,话说的没那么直白。
唐植桐觉得这一笑含糖量好几个+,比刚才的苹果都甜。
“好嘞!
我这就去写。”
凤芝一听来精神了,加快了吃苹果的度,仔细的将苹果啃得只剩下一个核,抬手扔到鸡圈里,才鼓着两个腮帮子进屋写作业。
炉子在门口,唐植桐洗好花生米,控控水,端着锅去门口炒。
“大学舍友,路坚他们。
上次那个文具袋,收了六毛钱,路坚觉得占了便宜,非要请客,我也不好空着手去。”
唐植桐一边翻着锅,一边给小王同学解释道。
看着凤芝的小眼神,唐植桐觉得今晚这个花生米是等不及凉透变脆了……
看着油露露的炒锅,这层油星也不能浪费,唐植桐索性倒上些陈醋、白糖,稍微加点酱油、盐,稍微沸了一把,也倒入碗中静置待凉透食用。
老醋花生嘛,酸甜可口,老少皆宜,醋糖比例看个人口味,唐植桐喜欢体积用量:的样子,即醋两勺、糖一勺,想多调些料汁,就按照这个比例同步增加用料。
为了吃上这口菜,今晚开饭时间比以前都晚。
由于家里没有什么圆葱、青椒用来配色,老醋花生真的只有老醋和花生,但味道没的说,从凤芝伸筷子的频率就能看出来。
年月日,农历八月初六,星期二,晴。
今日白露。
白露节气,暑气渐消,秋高气爽,寒生露凝,丹桂飘香,候鸟南飞,留鸟贮食。
唐植桐感受着空气中的凉意,穿上小王同学给自己找出来的外套。
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