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442意外来信（第2页）

“现在猪肉供应不多，要是咱四九城还有骆驼就好了。

骆驼架子骨大，肉也多，还便宜，说不定能多吃上两回。”

张桂芳一边擀皮，一边叨叨着。

“骆驼肉好吃吗？”

凤芝小心翼翼的捏着水饺，问道。

“肉哪有不好吃的。”

张桂芳想了一下，回道，其实是时间长了，她都忘记什么味了。

小王同学听到在一旁抿嘴笑，唐植桐知道这是个吃过骆驼肉的。

唐植桐小时候确实吃过骆驼肉，父亲下班从门头沟那边买回来的。

一说起骆驼，可能很多人有一个刻板印象，仿佛只有沙漠等干旱地区才有。

其实，几百年以来，骆驼在四九城一直充当着非常重要的畜力运输工具的角色，与百姓的生活息息相关。

一只骆驼能驮四五百斤重物，由于以前路况不好，而四九城一直又有煤炭、石灰的需求，骆驼运输便应运而生。

门头沟产煤，磨石口产石灰，而古城村及8宝山一带很多人都以养骆驼为生，于是就形成了一条完整的产业链，相辅相成，互相促进。

有的养殖户是自己贩煤、贩石灰，有的则是出租骆驼，跟几十年后的出租车似的。

唐植桐小时候见过骆驼，背上驮着筐，鼻子上串着皮绳子，有额外的绳子将多头骆驼穿成一溜，煤贩子走在最前面领着，最后的一头骆驼挂着驼铃。

驼铃是老百姓的叫法，养骆驼的称其为“报安铃”

。

驼铃会随着骆驼迈步不紧不慢的响，由于是铜质的，声音很清脆，能传出老远。

只要驼铃一直响，商贩一般不会回头，只有驼铃不响了，才会驻足往后瞅瞅咋回事。

骆驼能驮重物，但天生怕热，所以春夏之交会被赶到张家口以北避暑，也叫“歇夏”

。

只有到了秋天，四九城的孩子们才会再次看到骆驼。

骆驼吃苦耐劳，性子慢，好欺负，也正是如此，老舍写的那本书才会以“骆驼”

给祥子冠名。

骆驼一旦趴下起身也慢，不少调皮的小孩就凑上前逗趴着的骆驼玩，骆驼被惹急了则会朝小孩吐口水，那味道，啧啧啧。

这时候小孩子往往会说一句四九城特有的歇后语：门头沟的骆驼――倒煤，然后哈哈而去。

驼铃叮当，串起了唐植桐的童年时光。

其实，这不是仅仅是唐植桐，而是4o年之前出生的四九城人的童年。

后来，驼铃就逐渐消失了，取而代之的是有轨电车的车铃，每逢到站，或提示路人注意避让时都会“当当”

响，所以老百姓称其为“铛铛车”

。

由于交通展的需要，前些日子，内城最后一辆有轨电车也停运了，铛铛车自此便从四九城的历史舞台谢幕而去。

话说回骆驼肉，骆驼作为运输工具，难免损耗，什么老弱病残，总逃不过被屠宰的命运。

据说有有些养驼人不舍，临卖骆驼的时候，还会嚎上一嗓子：“心疼死喽，我的小儿骆驼喂……”

每每此时，唐植桐都会想起白事上，那些哭丧的大妈，腔调一样一样的。

骆驼肉口感略显粗糙，价格比牛羊肉低，牛街那边吃的多一些。

驼峰作为八珍之一，肯定走不上普通百姓的餐桌，但其他部位时没有问题的。