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470雪橇 醉枣（第4页）

前后不过分钟的工夫，刘阿姨走了，叶志娟送走后，也来到厨房：“神神秘秘的，你们躲这做什么呢？”

“妈，打算做点馅儿，包水饺。”

唐植桐将案板上的鱼肉亮给叶志娟看。

“这是鲅鱼吧？个头不小，有心了。

现在还早，一会再做吧，刘阿姨拿过来一些醉枣，一块尝尝。”

叶志娟夸一句，跟唐植桐点点头，跟小王同学一样，愣是没问来源。

“姐，走，早就惦记了，刘阿姨在，我没好意思吃。”

王静莹一听，立马兴高采烈的拉着姐姐的手往外走。

唐植桐洗了把手，最后一个走出厨房。

醉枣是放在饭碗里的，明显是刘阿姨从家里分装出来的，一碗大概也就二十来粒的模样，散着浓重的酒香味。

“多亏了你，上次招待孩子们吃了顿水饺，我们这一个星期就没做菜，全靠邻居们送菜了。”

叶志娟抓起一把醉枣先递给唐植桐。

“妈，白菜是这边的，面是这边的，出力的是静文、静莹，我就调了个馅儿，可不敢当这功劳。”

唐植桐接过醉枣，捏出来一颗，剩下的一股脑的全给了小王同学。

“你就甭谦虚了，板油是你带的吧？我一下班回来，敬民就跟我说油渣的饺子多好吃多好吃，他还给我做了一碗你教的汤，很好喝。”

叶志娟笑语盈盈，眉角的皱纹都呈现出了鱼尾巴状，看上去非常亲切。

“总不能亏了自己个。”

唐植桐不愿跟自己人说什么场面话，说的都是大实话，同时也在试探叶志娟的态度。

“不能亏了自己个，但也不能犯错误，你们以后的日子还长。”

叶志娟又抓了一把醉枣塞给唐植桐，话里带了些语重心长。

“您放心吧，亏心的事我不做，我寻摸来的东西只是不好让别人知道，绝对合理、合法、合规。”

唐植桐接过枣，又只留了一颗，剩下的塞给了静莹，还不忘跟静莹说道：“吃这个，碗里的给咱妈和敬民留着。”

“你们吃，敬民尝尝鲜就行，这里面有酒，不能让他多吃。”

叶志娟让道。

“嗯，嗯。”

唐植桐点头。

醉枣又叫酒枣，本来就是用酒腌制的，主要原料就是大枣和高度酒，比例在1o：1的样子。

每年农历八月初，恰逢大枣成熟的时候，不少家庭都会做上一些，属于北方地区特供。

做醉枣，选材是有要求的，最好选用鲜红、饱满的大枣，干瘪的那种不行，而且最好得上树手摘，用竹竿敲的话，得有人在树下张着床单、被罩啥的接着，但凡枣上有个磕碰都不能用。

将选好的大枣洗净，塞入瓶中，然后倒入高度白酒，最后密封起来。

大约有个十来天就能吃了，但不开封的话，能一直放到来年春天，是小孩子们童年不可多得的美食之一。