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27 第 27 章 三合一四喜丸子油（第3页）

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第二天，晚八点。

王薇薇流了半天口水，终于等到上菜。

裴宴介绍道：“新套餐是两菜一羹，分别是四喜丸子、油爆腰花和蛋羹。

考虑到有些人完全不吃辣，这个套餐里两菜一羹都是不辣的。”

浔阳位属南方，大部分人口味相对清淡，之前的招牌套餐A有道麻婆豆腐，虽然依据本地人口味将辣度调低，但若是很不能吃辣的，恐怕依旧受不了。

本来套餐价格就不便宜，若是有道菜压根不能吃，恐怕就压根不会买了。

因此，裴宴在挑新套餐内菜的时候，专门选了浓油赤酱、下饭又不辣的两道主菜，辅以清淡鲜美的蛋羹。

四喜丸子？

王薇薇记得，这好像是宋家酒楼的招牌菜之一。

不过宋家酒楼招牌菜不少，林林总总快十样，四喜丸子又是道知名度很广的家常菜，也不是宋家酒楼专利。

她没怎么多想，专注尝菜。

四个丸子都是婴儿拳头大小，炸得表皮金黄，裹着红褐鲜亮的酱汁，顶部撒了一把青翠的小香葱，看着就叫人垂涎欲滴。

葱油和高汤作底，跟上好的酱油熬成的汤汁咸鲜浓郁，裹在外皮酥脆，里头嫩而汁水充沛的肉丸上。

一口下去，酱汁和肉汁一同爆出。

肉丸除了肉本身，似乎还加了什么口感极脆的蔬菜进去，口感丰富。

王薇薇两个丸子下了半碗饭，才勉强停住筷子，又伸向油爆腰花。

油爆腰花是木耳、嫩笋尖、青红椒和切花刀的猪腰子一块炒成的，棕褐色的腰花躺在颜色鲜亮的笋片、青红椒片里，腰花又嫩又脆，一口下去酱味浓郁，香气扑鼻，不管是空口吃还是下饭都十分美味。

因为胃里空间有限，王薇薇这回空口吃了大半盘，感觉嘴里有点咸了，本想喝口水，又看到一旁蛋羹。

套餐B都是家常菜，其中蛋羹尤甚，是一般人家里都常常会做的。

这种简单又家常的菜肴，想来就算手艺再好，也弄不出什么花样。

因而王薇薇刚才专注吃另两道，没给蛋羹多少眼光。

现在想来点清淡的冲冲嘴里的酱味，才舀了一口。

结果这一口下去，她发现自己错了——大错特错。

蛋羹嫩滑得惊人，轻轻吸溜一下，就融化在口中。

也不知裴宴是怎么做到的，这蛋羹味道远比王薇薇以前在家里、在其他店里吃过的浓郁鲜美，并且半点没蛋腥气。

蛋羹上浇着薄薄的香油和生抽，一口下去，简直能鲜掉舌头。

王薇薇吸溜吸溜的，直接把一大碗蛋羹给喝空了，还恋恋不舍地拿勺子去刮碗壁上的残渣。

裴宴本想问王薇薇对菜的评价，但叫了她两声，后者还埋头在菜里，好像灵魂都被美食吸走，压根顾不上回话。

没办法，先自己编辑上新朋友圈。

她这个微信号是专门创的工作号，没设申请限制，只要扫码就能加上，好友很多。

平时有个什么事，裴宴就直接在朋友圈宣传。

早早在备忘录里写好文案，现在检查一遍，修改一点措辞，复制发送。

这条朋友圈重点主要有二，一是上新招牌套餐B，下附三道菜图片，定价288人民币。

二是向食客们道歉，因芝麻露材料有限，裴氏食府决定开展“朋友圈集赞活动”

，食客光顾后发表对裴氏食府套餐的好评，集满500赞可得芝麻露一份，每周限量200份，送完即止。