这么大一头狼尸,根本不是短时间能吃完,得想办法腌制一部分留着慢慢吃。
在古代世界可没有冰箱,虽然可以用硝石人工制冰,但是普通百姓想都不要想。
用盐巴均匀的抹在肉上也能起到很好的防腐作用。
但是盐的价格非常昂贵。
哪怕是官盐也要将近八文钱一斤。
私盐便宜一半,只要四文钱一斤。
但是买私盐被抓到要处以极刑。
官府抓的非常严。
毕竟盐税是仅次于田赋的第二大税收。
用盐渍的方法处理这么大一头狼尸显然不是明智之举。
他也没那么多盐巴。
盐渍、油浸、腌腊、风干、晾晒、烟熏等众多的处理办法中,腌腊是处理这头狼尸的首选方法。
他先是用绳子系在房梁上,然后吊住狼脖子,用刀子小心的剥下整张狼皮。
这个过程并不容易。
一张上好的狼皮能够卖到五两银子以上,非常值钱。
这张狼皮的破损程度小,毛质差,但是卖个1.5两银子完全没问题。
如果能够遇上个爽快的买主,甚至能卖到二两银子。
对一贫如洗的秦牛来说,绝对是一笔巨款。
把狼皮收好,他砍下一条最好的后腿肉,然后扛着出了门。
直接来到王富人家,抓住朱漆大门上的铜环用力敲击。
按礼仪,客访一般都是敲击三次。
没有回应,过一会再敲击三次。
“谁呀?”
门开了,一个手大脚粗的妇女开的门。
这是王家的下人,吴妈。
“给王富人!”
秦牛把狼腿肉给到吴妈手中,只说了一句话,转身就走了。
“东家,东家,隔壁的阿牛给您送了一条狼腿肉过来!”
吴妈向王富人汇报。
“哦!
这小子倒是有心了!”
王富人闻声从东边的主人房内走了出来,看到这么大的一条狼腿肉,脸上顿时露出笑容。
“拿到后厨割一两斤下来好好烹饪,这可是难得的补物,正好给婉嫣补补身子。”
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