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第1053章麻婆豆腐（第4页）

最后把豆腐送入了口中品尝咀嚼。

“起锅烧油，加入牛绞肉、蒜末、豆豉、红辣椒、甜面酱、本地特产的豆瓣酱。”

“这些材料组成了第一味——辣！

！

！”

“接下来把它们炒到色泽鲜艳。”

“再加入浓汤、豆腐、用酒和调味料调味，然后该换成小火，稍微煮一会儿。”

“又加了酱油，蒜头的嫩叶，也就是蒜苗。”

“至此得到了第二味——香！

！

！”

“辣椒的红色，豆腐的白色，蒜苗的绿色。”

“它们组成了第三味——色！

！

！”

他在侃侃而谈的同时，金玲的脸色顿时一变。

菊下楼的大师傅们，或是震惊、或是愤怒、又或是若有所思，众人不一而足。

同时也有好信的食客们向金玲打听道。

“阿玲，这小子说的对吗？不是胡说的吧？”

此话一出，众人纷纷看向了金玲，一探究竟。

金玲虽然不想承认，但她还是点了点头。

在场的食客们，在得到了金玲肯定的回答之后，不禁顿时对神威赞叹连连。

紧接着，一传十，十传百。

很快就吸引了一大批人前来围观。

神威看了金玲一眼，旋即又继续说下去。

“把淀粉用水调匀，加进去勾芡，将油沿着锅边加进去，马上开大火，炝锅。”

“而这个也就是热的美味——烫！

！

！”

“出锅之后，再撒上足量的山椒，山椒带点刺激性的辣味，为麻婆豆腐增色。”

“它也是麻婆豆腐的第五味——麻！

！

！”

说到这里，就看见他叹了一口气，摇了摇头。

“辣、香、色、烫、麻，五位一体的麻婆豆腐。”

“可惜了，阿贝师父已经不在了，不然今天就能吃到六味一体的麻婆豆腐了。”

“唉可惜，真是太可惜了。”

未完待续……