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114 古越陈酿煮花螺（第1页）

李潇把鼻子凑到碗边，手轻轻扇了扇风，一股更加醇厚浓郁的花雕酒香味就冲入鼻子里面，酒味很浓却不呛鼻。

相当不错，虽然李潇不经常喝酒，不过对酒精饮品和食品，却不排斥。

他对着直播间的观众提醒道

“所有酒精类食物，比如这份【古越陈酿煮花螺】，以及醉蟹（螺、虾）、啤酒鸭，酒糟丸子之类的，千万不能开车。”

“不过呢，如果真的开车也千万不能错过，可以吃了再叫滴滴代驾。”

“因为这个【古越陈酿煮花螺】真的太香了！”

直播间一阵吐槽

“滴滴代驾给你多少？我小猪代驾给双倍！”

“对这类有酒味的食物一点都不感兴趣.....”

“看着很好吃，可惜酒精过敏。”

“【古越陈酿煮花螺】，这个好吃，自己在家也能做，还简单。”

“简单倒是很简单，就是太贵，58一斤的花螺吃不起。”

“花螺我还是觉得盐焗的比较好吃。”

......

李潇继续介绍，

“这个【古越陈酿煮花螺】，其实是内有乾坤的，不过这个等下再说。”

“这个花雕酒鸡汤，太香了，我必须尝一碗。”

说完，他就拿起碗里面的汤勺，舀起一碗金黄透亮的鸡汤。

深深一吸，鸡汤的味道和花雕酒的味道混合，可以说是相得益彰了。

拿起勺子舀起一勺，轻轻一吸，金黄的鸡汤就如口腔，没有任何的停留就划过喉咙。

一股暖意立刻游走全身，李潇长长吐出一口气。

冬天就是要吃点能让身体暖和起来的食物，这个花雕酒鸡汤就相当不错。

一口鸡汤下肚，他甚至能感觉到自己呼出的气，都带着酒的香味。

舔了舔嘴唇上的油，李潇开口说道

“传统的花雕酒鸡汤，是要把老母鸡剁成小块，然后下锅进行爆炒。”

“等把几块炒熟，炒干，再放入清水和花雕酒，然后大火去煮。”

“就能做出一锅金黄色的鸡汤，不过这样做出来的却是浓汤。”

“之前就介绍过，大火煮白汤浓汤，小火则出清汤。”

（）;（）　　“这个汤应该是先把鸡块焯水，然后放入清水和黄酒中小火慢煮。”

“所以这个汤才会这么透亮。”