醒来后,周云见便吩咐元宝把面盆拿过来。
于是小金子和小银子合力将面盆抬了过来,此刻的面团已经发得松软有气泡。
周云见吩咐小金子和小银子将松软的面团放到案板上,用事先准备好的碟子切面。
就是将薄薄的面团,切成一根长条,再将这些长条洒上面粉,一层一层的盘起来待用。
接下来便是盘面了,准备两根干净的棍子,将粗面条程8字形盘绕在两根棍子上。
盘好后,继续放到温暖的花厅里醒面。
小金子和小银子只管听吩咐怎么做,却不懂皇后殿下在做什么。
元宝也是好奇,直到小金子和小银子把醒面箱抬走后,元宝才问出来“少爷,您这是要做什么面粉,不是用来做胡饼的吗您把它们缠成条这是要做水引饼”
古时的水引饼,也就是我们所说的类似面条的主食,也叫面片儿。
周云见一脸的神秘,说道“做好了你就知道了,天合黑的时候再把面箱给我抬过来。”
元宝和一众宫人只得压着好奇,默默等到天色擦黑。
阳春快至四月,天色也渐渐长了,他们左等右等,太阳就是不下山,你说气人不气人
好不容易等到太阳偏西了,小金子和小银子赶紧去抬醒面箱。
周云见他们那股子殷勤劲儿都忍不住笑,便招了招手,让他们去了院子里。
整个厚坤宫上上下下的宫人们全都过来瞧热闹,好在这位皇后殿下脾气秉性好,也不会呵斥他们。
只见他命小金子小银子一人扯住两根棍子的两端,再让他们朝两端用力的拉那些面团。
周围发出担忧的低吼“小心,小心,可别扯断了”
不曾想这些面团不但扯不断,却越扯越细,越扯越细,直到扯得细如银针,周云见才叫停。
他命两人将扯好的面挂到晒架上,仅剩的几缕夕阳恰好照到上面。
好在有风,和风一吹,这细如银针的面条很快便能干透。
周围得人的是啧啧称奇,元宝挠着头上前来问道“少爷,这这面,是怎么扯到这么细的”
周云见说道“醒过的面有很好的弹性,所以不论你怎么拉,都不会断,只会越拉越细。”
元宝只道是世界之大无奇不有,竟从没听过这样的事情。
小金子也大着胆子上前来问了一句“那殿下,您这银丝一样的面条,叫什么名字”
周云见想了想,说道“那不如就叫银丝长寿面吧”
一直沉默的小银子一听,立即说道“银丝长寿面好,好下个月正是太后娘娘的寿辰,殿下做出了银丝长寿面,这是祥瑞之兆啊”
古人就是古人,什么事儿都能扯出个祥瑞来。
不过是普通的挂面,他上辈子因多了几集舌尖上的华夏,所以学会了这做挂面的方法。
说起来,他也是第一次尝试,竟然这么轻松便成功了。
周云见说道“既然出了祥瑞,那岂有不让皇上尝尝的道理小金子,你去请皇上,就说我晚上请皇上促膝长谈。”
长谈什么的不重要,重要的是促膝。
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