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第120章 铁锅炖大鹅（第1页）

第一百二十章

蔡丹将一个洋葱切开放进大盆的鹅块里。

这洋葱自然是徐州熙给的。

她没多要，因为她知道徐老大夫一共就种了两垄，实在不多。

今天先吃一个，放进鹅块里码味儿。

开始准备香料，随着日子越发的好过。

家里的香料也多了。

八角、花椒、桂皮、陈皮都有。

其中陈皮是自己晒的。

再切好葱姜蒜和辣椒。

鹅块码味还需要时间，她先刮土皮去。

她直接用菜刀削，速度很是不慢。

而且手稳，并不会削太多土肉。

土刮了皮还要再洗一次，然后切滚刀块。

“主食吃啥呢”

蔡丹嘟囔了句。

铁锅炖大鹅好像可以贴饼子。

不过她没发面，但在弄有点晚了。

要不就二米饭吧。

到时候还可以用肉汤泡饭也很美味。

蔡丹咽了咽口水，就这么愉快的决定了。

这次炖大鹅，蔡丹没焯水，直接油锅将香料、葱姜蒜、辣椒爆香之后爆炒，炒的鹅块肉皮上有了金黄色，再加水。

她知道鹅属于大家禽，肉没鸡肉那么滑嫩，所以要多炖煮一些时间。

不过问题不大，木柴火硬，肯定能将鹅肉炖烂糊。

她要蒸饭了，因为鹅肉加土块太多了，放不下木叉，就没办法一锅出了。

只能再将另外洗锅点着。

好在木柴抗烧，不用经常添，要不然她要分身乏术了呢。

“啥味这么香”

蔡五哥就差趴锅上了，“是肉，不是猪肉。”

蔡丹赶紧说道，“别开锅盖，还没好呢。”

今天回来的很早么。

“到底是啥啊”

蔡五哥又抽了抽鼻子，“鸡肉不像。”

蔡丹故意不说，“你猜。”

“三妹你就告诉我吧。”