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第217章 赵飞我腿疼（第3页）

西红柿切块。

有没有人能看出来，我要做什么的？”

赵飞一边说一边动手。

以前直播间粉丝们，也没少看赵飞做饭。

但赵飞从未详细介绍过流程，如今这几样食材很常见。

所以粉丝们也来了一丝兴趣，看看赵飞到底能玩出什么花样。

“我猜测，有一个鸡蛋炒西红柿。”

“胡说，鸡蛋西红柿，用得着热油吗？”

“我感觉应该是炸薯条，炸小酥肉。”

看着直播间弹幕。

赵飞笑了笑，继续说道：“已经有两个人猜对啦，没错其中两道的确是西红柿炒蛋，还有小酥肉。

我用的是五花肉，其实里脊肉更好一些。

当然了，五花肉炸出来的小酥肉更香一些，看个人口味吧。

腌制小酥肉的时候，要用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等等，但若是家中没有这些调料，直接放酱油和椒盐也可以。

没有淀粉，就用面粉代替。

感觉一下腌制肉条的状态，不要太干，也不要太稀，适中就好。

待油锅开始冒小气泡的时候，便可以把火调小，放入腌制好的小酥肉，炸至金黄色，捞出来，就差不多了。”

“当然，我们刚才说过，为了节省时间，所以油锅不要浪费，看我操作，首先关掉灶火，把馒头切片，放到刚才打好的鸡蛋液中。

把馒头片表面，抹上鸡蛋液。

之后放入油锅。

就是软嫩属相的炸鸡蛋馒头片。

当然了，炸薯片的难度略高。

尤其土豆片需要清洗很多遍，把土豆表面的淀粉全部洗干净，然后把土豆片煮熟，或者用开水烫一下可以。

然后再过一遍凉水，沥干土豆片表面的水分。

要不然放入油锅的时候，会溅油。

当炸薯片的时候，一定要用小火，看土豆片的边缘开始变色，差不多就可以捞出来了。

之后也不由把薯片放入盘子中，而是要放在吸油纸上。

让吸油纸吸干净薯片表面的油份。

之后，就可以根据个人口味配置调料了，比如椒盐粉，海苔粉、烧烤粉等等，或者蘸着番茄酱吃。

麦麦比较喜欢咸口的，所以我们只放椒盐粉就可以了。

这样自己做出来的炸薯片，更健康。

味道也不差。

你们在家可以试试。”

“最关键的是，我不知道你们发现了没有，到现在为止，我们刚开始热好的一锅油，已经没剩下多少了。

所以相对来讲，更节省一些。

一锅油，一个主食，两个菜就出来了。

随后我们再炒一个下饭的西红柿炒蛋，平民又实惠，至此一顿饭就做好了。

是不是特别简单？”