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第176章 第176章（第3页）

而他自己的学生正在料理台，杵在柳薇薇身后张大着嘴，像是傻瓜一样着她的动作。

蔡明坤一眼就觉得这学生平时很机灵，今天在师奶面前丢光他的面子了。

“什么呢”

蔡明坤不满地走过去，“没有你帮忙的地方，也别站在这儿添乱，刚给你的面点初级技能已经完了吗”

他的学生很快伸手指了指料理台，整个人都还没从呆滞中恢复。

蔡明坤很想教训他，但是不想打扰柳薇薇做菜，只能忍了下来，但顺着学生目光去，他举起来的茶壶都顿时僵住了。

料理桌上，竟然整齐排列着十几样繁杂的高级食材。

蔡明坤几乎是脱口而出，“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙鸭、羊肉、猪肚十、十八种佛、佛跳墙”

柳薇薇听到了他的声音，回头一笑，“对，你认出来了，海鲜题目，我打算做佛跳墙跟海鲜粥。”

蔡明坤整张老练的抽搐了下。

想到刚才窦寇的那信心十足，立刻觉得他是要栽了，没准一会儿就要哭着来求菜谱。

佛跳墙这是一道极其奢华的古菜谱。

如果说之前的四喜饺只是一道华丽的宫廷点心，那么这个佛跳墙就是云集奢华食材、繁琐烹饪方式于一身的究极料理了

蔡明坤曾经听第一位教授自己的老师傅说过，这道菜据说是失传了，现在存留于美食协会高级菜谱里的佛跳墙还只是一个不完善版本，但兑换那张菜谱的价格就足以让许多特级厨师倾家荡产。

这道佛跳墙，据说为了充分体现每一种高级食材的口味特点，需要先将这十几种食材分别独立烹饪成一道菜，然后再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制后才能真正达到“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”

的浓郁程度。

这复杂的料理方式，如果不是经验丰富、对各种食材熟悉了解的高级厨师，就算是拿到了菜谱也没用。

蔡明坤内心震撼地都不知道说什么好了。

“老师你到底主修的是什么菜系”

这根本不是面点师傅，会学到的菜谱啊

柳薇薇手中操作完全没停下来，“哈没有主修啊，当然是不管这么多，有菜谱就学啊。”

蔡明坤“”

“老师，我听说佛跳墙的技艺几乎囊括了所有菜系的特点，要将海鲜、鸡鸭、猪鹿等等食材全都放入一道菜，需要用到各种烹饪技法，完全不是一锅炖那么简单的是吧”

柳薇薇点头，这个菜谱是她将各个菜系全都攻克到了10以后，才获得的解锁。

这不是任务奖励，而是花了她十万信用币兑换得到的。

“你想要学”

柳薇薇挑眉，“这道菜需要用到煎、炒、蒸、炸多种技法，还要对里面用到的将近二十种食材十分熟悉，才能学会。”

如果不是解锁的各系菜谱够多，而且都刷到了五星的程度，这个佛跳墙还一直是灰色无法兑换状态。

“每一种食材的处理方式不同，鱼翅、鱼唇、金钱鲍、海参、鸭、羊、肘、猪蹄、猪肚块及花冬菇、冬笋块都要一一特殊处理，烹饪之后，一层层放入酒坛子里，再倒入经过熬制的高汤跟绍兴酒，让菜、汤、酒完全融合，再用荷叶封起来武火烧沸，文火煮慢炖。”

柳薇薇说起来也是很心累，“这也是我学到的最复杂菜谱了，要不是比试，我也不会轻易做。”

蔡明坤连连点头，这么繁复的菜，无论是谁都不会轻易烹饪，可以说做完这一道菜，就相当于耗费了厨师做了近二十道高级食材料理的心血，极其费神。

他想学，但他一个面点厨师还是算了。

但马上想到窦寇，他就连连摇头。

如果对方知道自己面对的是这样一道究极料理，他还有必胜的信心

蔡明坤向柳薇薇的眼神，真是佩服无比。

年纪轻轻，都足以做他的孙女，但是达者为先，她的烹饪能力足以做他的老师了

柳薇薇的动作很快，事实上这道佛跳墙还是给了她不少压力，但是她对手的介绍也很厉害，所以也不敢掉以轻心。

她一边说话，一边还加速处理了手上的食材。

鱼翅去沙剔整，排在竹箅上，放沸水锅加葱姜、绍酒蒸煮去腥，取出后再在鱼翅上摆猪肥膘肉，再加绍酒上笼屉旺火蒸拣去肥膘肉去汁。