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第13章 米酒(第5页)

苏子冠指着自家的菜园:“黍丫头,想必你的厨艺一定很好吧,我这菜园子的菜,你随便挑选,还有你的红薯地瓜,不知老朽可有口福?”

“有,有!”

黍汐点了点头,她看了看手中的红薯,“苏学究,我就做到一道「拔丝地瓜」吧。”

“无物不可用糖粘”

小豆子在一旁帮忙,给地瓜去皮。

黍汐熟练地将地瓜切成滚刀块,放入油中炸至酥脆先滤出,接着在油中倒入糖小火炒至微黄,倒入少量清水不断搅至糖浆起泡,待起泡从大泡变为小泡,直至粘稠拉出丝来,迅速倒入炸好的地瓜翻炒裹上糖浆。

苏子冠迫不及待尝了一口,不禁赞叹道:“色泽金黄,牵丝不断,入口甜脆,实乃佐酒上品。”

“哈哈,什么味道竟如此香甜,惹得我肚子的馋虫都出来了。”

芈元大师抱着一壶米酒,来到厨房。

他头顶微凸,衣着墨迹斑斑的宽松灰袍子,大腹便便走来。

“芈兄,来尝尝这拔丝地瓜。”

芈元大师夹了一块,竟拉出了一米多的糖丝,送入口中,他双眼放光:“这道菜好,食之如神仙下凡,子冠,快随我一同佐酒。”

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