“那要不猪肝猪肚”
陈晨给娘亲选择,谁让自己也不想洗呢。
“猪肝吧,猪肚洗起来也麻烦的很。”
李氏一锤定音。
“娘,今天我来炒猪肝啊。”
陈晨把这道菜揽了下来。
猪肝洗好切成薄薄的片,加点酒和酱油腌了腌,水烧开后焯一下水,陈晨把鲜辣椒切了两个,生姜切片、大葱切段备用。
“咳咳,怎么这么呛人,这个真能吃吗”
李氏被呛得咳了起来,很是怀疑的问道。
“咳咳,我吃给你们嘛”
陈晨闻着这久违的辣味,心情愉快的说道。
饭桌上,众人都一脸严肃的着辣椒炒猪肝,虽然辣椒不多,只有两个,红红的在盘子里也很好,可是真的能吃吗刚才那味道可是呛得很呢。
“来来来,每人一块尝尝啊我先吃给你们。”
陈晨夹了一块猪肝吃到嘴里“不错,一点都不腥气,还很有嚼劲,你们也尝尝。”
“咦没有刚才那股呛人的味道嘛”
陈有全先勇敢的夹了一块吃到嘴里。
“就放了两个,一炝锅味道就跑了,还能把猪肝的腥气去掉。”
陈晨解释道。
“嗯,好吃不腥气了呢”
为虎和西西听到了,忙不迭的伸出筷子去夹来吃,一口吃下去,都很是捧场的说道。
“我吃还是感觉有点辣,不过也能接受。”
李氏尝了一口说道。
他们倒是都不会想到这东西能不能吃,番邦进贡的植物,难道还会有毒不成,只是他们不知道怎么吃,吃不吃的来罢了。
陈晨用辣椒做了各种小菜,丰富了自家的餐桌,也让家人渐渐接受了这味道,慢慢开始喜欢了起来。
但凡炒带点腥气的鱼和猪杂、羊杂之类的,李氏都喜欢扔两个辣椒进去,你还别说,在寒冷的冬天,吃出一身热汗,还是很爽的。
李氏开始向周围的亲朋好友宣传了,最好的方法就是露一手拿手新菜了,有着吃货民族之称的人们自是捧场的很,很快就接受了这能去腥气又能增加口福欲的辣椒了。
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