用糖炒茶叶,炒焦,空气里散发者甜腻的焦糖香味时,冲入牛奶,煮开,撇去浮沫,最后过滤茶叶,变成奶茶。
味道非常的惊艳。
林周最喜欢这焦糖口感。
虽然加了糖,但焦糖的味道浓郁,加上红茶的香味,结合的非常妙。
林周连喝几口,随后想到要给这焦糖奶茶中加点什么,做成创新的口味。
目光对上桌上的那些水果。
林周洗了个柠檬切片,又给一根香蕉切成两半。
随后在两样水果表面撒上白糖,用火枪烤焦。
白糖被烤到融化,成了带有透明焦褐感的焦糖脆壳。
分别加到焦糖奶茶里。
林周尝了口柠檬的,觉得一般,不是很搭。
然后加上了焦糖香蕉后,意外的不错。
“这就是焦糖香蕉奶茶?”
……
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