傅蒙开着三轮车,突突突往镇上去。
牛羊集市也在镇上,不过在镇子往下一点的地方,离主街有一段距离。
时闻先前只逛过主街,还没到牛羊集市去过。
随着离集市越来越近,路上的三轮车、轻卡等也越来越多,路越来越堵,声音越来越嘈杂。
牛羊等牲畜也越来越多,被载着的,被赶着的,到处都是,空气中牲畜特有的味道也浓了起来。
不多时,时闻见路边已经有人在卖大羊的了。
大羊跟小羊不在同一个地方,他今天到集市想买羊羔,得往更里面一点。
傅蒙将三轮车停在专门的停车点,跟时闻往牛羊集市里面走:“时闻,你吃早饭了没有?要不要吃一点?”
牛羊集市外面摆满了各种小摊子——羊杂汤、牛肉面、羊油包子、热奶茶、酸奶碗等什么都有。
时闻嗅着各种混合起来的味道:“吃一点吧,傅哥,你想吃什么?”
傅蒙:“羊肉粉吃不?我带你去家老店。”
两人便去羊肉粉店吃粉。
羊是现杀的本地羊,一点膻味都没有,反而有点奶香,非常鲜嫩,配着油辣子和酸萝卜,别提多开胃。
时闻吃得鼻头直冒汗珠。
吃完早餐,两人这才去羊羔市场。
羊羔被关在一个个木笼子里面,都不超过三个月,基本都是本地大尾羊。
国内有好几个大尾羊品种,像阿勒泰大尾羊、内蒙大尾羊、山东大尾羊等,他们买羊羔,一般买本地培育出来的品种。
本地品种适合本地的水土气候,比较少生病,肉质也比较有本地特色。
大尾羊是绵羊。
这里比较少见到山羊。
主要绵羊以草料为食,山羊则比较常吃树叶、根茎等,这边草场多,山地少,养绵羊更合适一些。
时闻从第一个木笼开始看,学着其他人那样,看看牙口,看看四肢,看看花色,捏捏背部……很像那么回事。
傅蒙在一旁倍感惊奇:“你有养羊的经验?”
时闻抬头:“我看过书。”
傅蒙失笑:“书上跟现实中可不太一样。”
时闻:“那就只能结合书上的知识,再凭感觉挑一挑。
等我挑完,还请傅哥帮我把把关。”
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