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第38章 第 38 章（第3页）

他从水晶冰柜中又挑出了一块猪里脊肉。

这次我知道这个也是猪肉

“对，猪里脊肉我们要把它切成薄片，然后泡一下血水。

之前有小伙伴说闻到猪肉的味道会觉得恶心，这是正常的。

肉类本身就会有一种血气，尤其是猪肉这种更是严重，所以根据制作的菜品我们要进行不同的准备。”

“比如这个锅包肉，我们就需要让切成薄片的猪里脊下水洗上一洗，很快就能把这种异味和血水去除的七七八八。”

又是一个新的用不上的知识。

不，西瓜都能我们自己种了，养猪还不是近在眼前，想想，也许哪一天我们就可以自己做菜了

突然有点小激动呢

闻昶把已经切好的里脊放进淀粉糊里，让肉片均匀的裹上了一层淀粉糊，然后烧了一锅热油。

等到油开始冒烟，他一次把肉片下入锅中。

噼里啪啦的声音和浓郁的面糊香气一起占据着视觉嗅觉和听觉。

“这道菜我们一共要炸上两次，第一次是为了定型，也是为了让肉片熟透，而第二次我们要拉高油温，让肉表面的那层面衣变得更加脆而香。”

口水要留下来了，这道菜的花费的时间可比红烧肉要少太多了我们得见而吃不到的折磨时间也变短了

因为肉片足够薄，所以炸起来并不需要太多的时间，闻昶全神贯注的盯着锅里，并没有注意到后窗上冒出了一个棕色的小脑袋。

炸完了肉片，闻昶把多余的油倒了出来，留了一点点底油，将刚刚调好的糖醋汁倒入锅中，搅拌几下之后又加入一点点水淀粉，让汤汁变得更加粘稠。

酸呛鼻子可又好甜

我已经开始做餐前准备了。

什么餐前准备

打开营养液的罐子，一会儿就着同感喝掉它。

哈哈哈哈哈哈哈，好办法我也要来

“哗”

炸制金黄酥脆的里脊肉重新下锅，开始了它华丽的转变。

不过几秒钟的时间，肉片已经裹上一层透明的糖浆，上边还均匀的有着切得细细的姜葱丝。

刚出锅的肉片还冒着热气，几乎要把镜头熏出白雾来。

所有的饿观众都翘首以盼地等着着一口优秀的肉

而后窗传来一阵细小却让人难以忽视的拍窗的声音。

“咚咚咚”

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