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第22章 第二十二章（第5页）

如今，她又要做香肠了，可那会跟自己对着冷风喝酒的人，却不在身边。

“掌柜的”

李氏的声音打断了她的回忆，“俺洗好了，您成不成”

“啊”

展鸰迅速回神，熟练地换上笑脸，伸手接过李氏递上来的细竹筒了一回，满意的点头，“挺好的，再将两头磨得圆润些就更好了。”

得了赞许的李氏喜得什么似的，忙不迭的去了，不多时又将洗好的羊小肠拿来给她瞧。

“掌柜的，您弄这些是要做什么”

这玩意儿是装脏东西的，竟然也能入菜么真是涨了见识。

“做香肠”

展鸰扯了扯嘴角，露出一口白牙，完了之后神情温柔的道，“别人教我的方子，特别好吃。”

做香肠最好用肥瘦相间的上等肘子肉，如此以肥肉的油脂滋润瘦肉，又以瘦肉的纤维支撑肥肉，肥而不腻、咸香怡人，二者相互融合，这才能造就无上美味。

这年月自然是没有灌香肠的机器，可一切困难都挡不住一个正宗吃货追寻美味的步伐。

展鸰只被困扰了半天就找到了解决的法子

羊肠可以自己买了清洗，至于灌装的机器，完全可以用略细一点的竹筒代替嘛

猪肉切成指头粗的短条，加入大量盐巴、白酒、糖，以及各色磨成粉的大料，放置一个时辰入味，然后就可以灌了。

铁柱他们之前从未听过什么香肠，听说展鸰要做，都跟西洋景儿似的围着，展鸰就将他们指挥得团团转。

抓竹筒的，放漏斗的，塞肉的，拿着小棍儿往里捣的，忙的不可开交。

反而是展鸰，只是拿着针线站在一旁，觉得长短差不多了就扎几针放气，以免稍后撑破，然后小心的用线扎起来，这便是一段香肠了。

展鸰弄了两种口味，一个五香的，一个甜辣的，各有千秋，反正滋味儿都不差。

虽然还是生肉，但充分混合了各色配料的肉依然肆无忌惮的散发出浓烈的香气，铁柱等人一边忙活一边疯狂吞口水，只觉得魂儿都要飞出去。

打从出了娘胎到现在，他们从未接触过这样多的肉

太幸福了

展鸰无意中抬头了眼，顿时啼笑皆非这些人脸上近乎虔诚的表情是怎么个情况

一天之后，本就热闹的东厢房内便又多了好几挂，共计八十多斤的新鲜香肠，在北风的作用下，整个院落内都弥漫着神奇的香气。

灌完香肠之后的铁柱等人都有些不舍的洗手，一脸悲痛的洗过之后却发现那种浓香竟依旧萦绕指端，登时便又欢喜起来

小五就兴奋的说“太香了，闻着这个味儿睡觉都能梦见吃大肉”

“就是，这么些年何曾碰过这样多的肉”

“跟着掌柜的果然长见识开眼界”

展鸰“”

你们所谓开眼界的下限是不是忒低了点儿

张远和赵戈他们就当了一回踏着香肠香气前来的美男子。

今儿天气不错，瓦蓝的天上稀稀拉拉挂着大团大团的白云，灿烂的阳光晒在身上暖暖的，刘氏等人将一应衣裳被褥都拿出来翻晒，满满当当堆了一院子。

用竹竿用力拍打，被褥上便会飞出许多细小的粉尘、绒毛，混在金灿灿的阳光下竟有几分好。

等到晚上便可伴着阳光的味道入睡了。

院门没关，路过那边的时候张远和赵戈双双被吓了一跳，找到展鸰的时候还忍不住笑道“果然是有客栈掌柜的气势”

见朋友自然是该欢喜的，可展鸰却觉得这俩人是无事不登三宝殿。

正逢年底，想必衙门里越发忙了，若是真没事儿的话，估计他们也不会巴巴儿出城几十里。

展鸰请他们坐下，这才发现同行的还有一老一少两名男子，都是老实巴交的模样，着有些拘束，眉宇间满满的都是焦急。