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第36章 第三十六章（第5页）

季平安将花油切成了巴掌大小，花朵形状的下摆着还挺好。

季平安将花油放到了锅中，加入了没过花油的清水。

他在锅里加入了姜片葱结和白酒“小白，可以烧火了。”

一听到烧火两个字，小黄立刻夹着山芋跑过来了“烤山芋呀烤山芋呀”

着小黄执着的要烤山芋，季平安和小白笑得肚皮都痛了。

小白接过了小黄翅膀下方的山芋“你不是火系的吗自己烤不就行了”

小黄竟然认真的回答了这个问题，他睁大眼睛着小白将山芋放到灶膛的一侧“味道不一样，灶膛里面烤出来的好吃。”

季平安

原来这家伙已经自己试过了吗

锅中的水开了之后稍稍炖煮片刻，清水就变得浑浊了。

煮过的花油并没有缩小，只是颜色从粉白色变成了灰白色，着软嫩嫩的。

季平安将花油从锅里捞了起来，他将花油用温水细细的洗了一遍。

等花油再一次入锅时，他往锅里添了一小勺清水“小白，火不要太大。”

小白闻言点了点头“好。”

锅里的水干了之后，锅底出现了一层浅浅的油脂。

季平安铲了一下锅中的油脂，只听锅里吱吱作响，花油间还时不时的冒出大泡泡出来。

没熬制多久，锅里的油脂越来越多，花油也从灰白色渐渐的变得透明，它们已经比刚才小了一圈。

此时的花油都漂浮在油面上，有一些可以到边缘部分变成了金色。

此时锅里的大泡泡已经不见了，油脂的颜色也从浑浊的白色变成了清亮的金色。

熬油的香味越来越浓郁，小黄从灶膛后面走了出来。

他已经将注意力从山芋转移到锅里的油渣上面了“这个起来好好吃哦。”

季平安笑容满面的摸着小黄的脑袋“小黄真有眼光，再等等啊，很快就可以吃了。”

从花油中渗出的油脂越来越多，清亮的油脂并没有什么怪味。

季平安取了他家一直用来存放荤油的罐子，他在罐子底部加了一小勺盐。

他用笊篱摁在了花油渣中，熬好的猪油透过笊篱的缝隙聚集在了笊篱上方。

此时只要用铜勺一舀，就能收获一勺猪油。

季平安一连从笊篱中取了七八勺猪油，锅里的油脂以肉眼可见的速度在下降。

原本漂浮在油面上的油渣也堆积在了一起。

这时候再轻轻翻炒花油渣，就不怕油脂太多油渣乱晃了。

等花油渣炸得金黄时，花油就算熬好了。

季平安取了个干净的筲箕横在了锅台上，他将锅里的油渣全部捞起来放在了筲箕上。

猪油淅沥沥的从油渣中析出，再顺着筲箕的底部缓缓往下落。

锅里的小半锅油失去了油渣后再也掀不起浪花。

厨房里面的肉香到达了顶峰，每个人身上都沾了浓得化不开的油渣香味，小黄已经馋得口水滴滴答答了。

季平安笑着抖了抖筲箕，筲箕里面的油渣相撞发出了好听的沙沙声。

他在筲箕底部放了个盘子，然后将油渣从灶台上转移到了木桌上。