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第210章 再添新的品种（第2页）

傅紫萱喜上心头。

她那二十道菜谱在二十五家酒楼里成为畅销菜每日必点菜，她再也不用担心她那十万两白花花的银子会打水漂了。

鹌鹑宣传开之后，二十五家酒楼要的量不断上升。

就算在空间里养，日日拿一框又一框的鹌鹑蛋出来孵也是供不应求了。

傅紫萱只好一边限制酒楼用量，一边往傅家村撒小鹌鹑苗。

拿蛋来换的，仍然是两个蛋换一只小鹌鹑，没蛋的五文一只小鹌鹑。

就是没钱的也先领回去养，回购的时候再从里面扣钱。

郭义日日忙着登记，手下不停。

池塘都没时间去了，只好换了尚月娘去。

尚月娘不识字，只好换了郭义在家做登记间或照顾鹌鹑，她则端着食盆去池塘喂虾蟹。

鹌鹑不只是敬县，就是整个平州府除了傅家庄还没外人有养。

外面的人天天来转悠，想高价买了蛋或是鹌鹑去，不管怎么利诱，都买不到。

村里有几个蠢蠢欲动的，被族长和几个族老及时发现，一打压，再也不敢冒头了。

现在傅家庄家家户户院里都是鹌鹑叽叽喳喳的叫声，家里连下脚的地方都没有，恨不得把鹌鹑抱到床上养去。

这一个半月一只就能得二十文钱，扣掉苗钱及吃食，一只最少还能有十文到十二文的利。

一个半月卖五十到一百只，就是半两到一两银子，一年光养鹌鹑就能有十两银子的进项，之前可是想都不敢想。

上哪找这么好的事？

又不辛苦，不要出门看人脸色，不用在外奔波劳苦，不用日晒雨淋的，傻瓜才会让别人养了去分薄他们的利润。

傅家庄的人对那几个想高价卖鹌鹑的人可是不待见的很，恨不得日日盯紧他们。

而傅紫萱为了增加有间食肆肉食的多样性，除了鹌鹑、童子鸡、乳猪后，还偶尔收傅天仁等猎人打下来的野物，当然大头还是送到醉仙楼，那里能卖出更高价。

现在傅紫萱又打上了上个月买的那些老弱残水牛的主意来。

这些牛都是水牛，这时代的黄牛还不多，黄牛不能犁地，所以所见的多是水牛。

而牛肉干又多是黄牛干做成的。

所以这些牛杀了之后，做零食一样的牛肉干是做不成了。

当然肉脯还是可以做的，再做一些腌渍牛肉块，或是风干肉块，还是有人家愿意买了回去藏着慢慢吃的。

当然大头还是要卖现做的鲜牛肉才成，而且大部分还是要醉仙楼来拉动。

这牛肉新鲜又因为物以稀为贵，所以一定能有不少顾客。

傅紫萱写了几道关于牛肉的食谱交给醉仙楼，有一道铁板牛肉傅紫萱前世很是喜欢。

详细地写了食谱，并画了铁板，让孙掌柜安排人到铁铺子里制做。

为了雅观，又拿了一个样品让村里的木匠傅有伯赶着编了藤托托着。

这时代的人还鲜少直接端着锅上食桌的，食桌上的规矩可是多得很。

这铁板包着用竹编或是藤条做成的托包着，就不像是直接端了锅上桌了，倒向是一个好看的盘子。

有间食肆为了不抢醉仙楼的风头，只卖牛肉丸子和牛肉脯。

醉仙楼自从换了东家之后，第一个月主打鹌鹑。

日日换着一道新鲜的没听过的菜式，或菜或粥或汤品，引得新客老客日日光顾醉仙楼，等着看今日又出什么新菜。

赚的钱让帐房数得手软。