“这个我赞成。”
楼兰儿看了眼黍汐,“这好味就是好味道嘛,读着很是顺口,只要味道好,咱们的生意一定会越做越好。”
慕之渊坐于一旁,淡定地吃菜夹肉。
他可不管是叫聚鼎楼还是好味楼,终于把公主手上的这个酒楼脱手出去,他算是轻松了。
替他管理酒楼的帮手,重新回了北都。
最近黍汐让大江教厨子雕花,让小青和幺妹把铺子里的小吃做法,悉数教给留下的厨子。
流香小食会改为同开塘县一样的糖水铺子和早餐摊,主要售卖各类饮品和早点。
而小吃和夜市烧烤、海鲜大排档,则搬到好味楼。
铺子的新招牌已经找人制作,但是厨具餐具要重新采买。
虽然不用重新装修,但是酒楼的布局规划和风格,黍汐要重新安排。
酒楼分上下两层,一层大堂原来是供舞姬舞蹈取乐之用。
黍汐将此处改为一个小台,让楼兰儿和说书人不定时来此讲一些话本。
每周,还会聘请折梅来此弹琴,与余晚娘合歌。
戏台背面摆放几个大水缸,放入当日海鲜,供食客现场挑选,现做售卖。
除了这些硬性的环境准备,黍汐最重视的,是新酒楼开张,要卖的菜品。
菜品除了保留以前流香小食卖得火爆的,还将增加一些新的创意菜。
这也是最近黍汐较困扰的事儿,新酒楼虽说有老食客捧场,但也要有招牌菜,才能打响酒楼知名度。
食材、口味、厨艺……无一不在挑战着黍汐。
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