你,是不是很棒”
谭渡之这时候才仔细的向竹荪,此时的竹荪已经变了样子,不再是一开始那副干瘪的样子了。
竹荪外面有一层网状的东西,纱裙一样包裹着里面的杆子。
杆子和一般的蘑菇不一样,一般的蘑菇都是瓷实的,而它的杆子上有很多洞洞。
谭渡之颔首“嗯,很棒。”
然而他的眼神已经出卖了他谭真人根本不出来这些竹笋到底好不好。
泡软的竹荪舒展开来,摸起来软软的,如果要说和什么东西有点像的话有点像叶缓归用了很久的丝瓜瓤子。
他小心的将竹荪洗干净,然后将竹荪裙边剥出来丢掉,只留下了里面的杆子。
谭渡之不解了“这个网一样的东西,不能吃吗”
叶缓归道“能吃,就是有一股怪味道,我觉得丢掉比较好。”
谭渡之点点头“原来如此。”
最后杆子们切成了一寸长的段儿。
稍稍挤了一下竹荪中的水后,他将竹荪放在了一遍备用。
竹荪清理好了之后,叶缓归清理好的鸡杂们也跟着一道下了锅。
直到此时,他才开始调味鸡汤。
一锅好的鸡汤,不需要太多花哨的调味料,只需要一勺盐,就足以激发起鸡汤的鲜美。
盐一入锅,鸡汤的香味就更加浓郁了,馋得吉祥将大脑袋搁在车架上眼巴巴的向车里。
叶缓归一本正经“吉祥不能喝鸡汤的,喝了会肚皮痛。”
吉祥失望极了
谭渡之好笑道“你确定它能听得懂”
叶缓归道“万物皆有灵性,吉祥这么聪明,当然听得懂。
你要是到家里的招财进宝鸭鸭,你一定会吃惊的,它们一点都不比那些灵兽差”
谭渡之点点头“嗯,我信。”
待锅中的鸡杂煮了两盏茶后,叶缓归用筷子戳了一块鸡腿肉,筷子顺畅的戳穿了鸡肉。
叶缓归点了个赞“新母鸡的肉就是容易煮,才小半个时辰就能这么软烂了。”
一边说着,他一边将筲箕中的竹荪丢入了锅中。
竹荪炖煮的时间不用太长,吃的就是它脆脆的口感。
一朵朵微黄的竹荪圈在鸡汤表面铺开,没一会儿就被金黄色的油脂给浸透了。
稍稍炖煮之后,鸡汤的香味更加浓郁了。
此时可以下鸡血了
叶缓归端起了那碗凝固的血液。
他拿着菜刀在血液上划拉了几下,一碗血就像是腐块一样被划开。
菜刀沿着碗边转了一圈后,血液就颤巍巍的动了起来。
他小心的将这碗血倒入了汤里,暗红色的血块遇到滚汤后立刻变了颜色,一块块的血像是腐一样软嫩。
和血一起下锅的还有那一堆大大小小的鸡蛋,叶缓归将鸡蛋放在了鸡血旁边。
听老人说,这种鸡蛋非常补,他要留给谭渡之。
叶缓归心满意足的盖上了锅盖“等血煮好了,鸡汤就煮好了。”
今天灶台上的两口锅一口炖了鸡汤,一口煮了饭,叶缓归要做的油焖春笋只能在炉子上面炒了。
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